El paso, más importante para acabar con la Candidiasis es la dieta. Hay alimentos que tienes que evitar a toda costa, los he listado abajo para que sea fácil para ti identificarlos. Sé que este paso es complicado, hay que llevar a cabo cambios importantes. El principio es lo más duro, luego podrás ir introduciendo alimentos y esto facilitara tu proceso.
Los motivos por los que tienes que eliminar estos alimentos de tu dieta son varios:
- Afectan y debilitan el funcionamiento de tu sistema inmunológico
- Alimentan directamente a la Candida para que siga multiplicándose
- Son inflamatorios y dificultan la capacidad del cuerpo para luchar contra infecciones.
Esta lista te facilita el conocimiento de los alimentos que no debes de comer durante tu Dieta Anticandida, si quieres una lista más larga y detallada, echa un vistazo a mi Plan Tratamiento Candidiasis
CATEGORIA ALIMENTOS APUNTES
AZÚCARES Azúcar
Miel
Sirope
Chocolate
Melazas
Endulzantes
ArtificialesLeer siempre las etiquetas en busca de algún tipo de azúcar encubierta bajo otro nombre. No tomes refrescos ni bebidas embotelladas o en tetrabrick.
Cuidado: El aspartamo en la Cocacola Light debilita tu sistema inmune y te dejará susceptible a la Candidiasis.
CEREALES & GLUTEN Cualquier alimento que contenga:
Trigo
Centeno
Cebada
Avena
Espelta
Maíz
Arroz BlancoEl gluten es muy inflamatorio y debilita el sistema inmune. Muchas personas con Candidiasis son altamente sensibles al gluten y tu cuerpo agradecerá un descanso.
Productos como las palomitas de maíz suelen contener mucho moho.
FRUTA Fruta fresca
Fruta deshidratada
Fruta enlatada
Zumo de frutaEl alto contenido en azúcar de la fruta alimenta a la Candida, aunque sea azúcar natural.
Un chorrito de limón está permitido.
VEGETALES Patata
Boniato
Yuca
Zanahoria
Remolacha
Guisantes
Chirivía
BatataEstas verduras son altas en almidón y azúcares y no se deben comer durante la Dieta Anticandida porque fomentarían un crecimiento de Candida. Serán introducidas más tarde y poco a poco, durante el Tratamiento.
PRODUCTOS LÁCTEOS Queso
Leche
Crema
Helados
Mantequilla
YogurTodos los lácteos deben ser evitados a excepción del Ghee ecológico con el que puedes cocinar.
Estos alimentos contienen lactosa y caseina y durante el Tratamiento Candidiasis deben de ser evitados.
PESCADOS Pescado de Piscifactoría
MariscoEl pescado de gran tamaño y el marisco contienen una gran cantidad de metales pesados y toxinas.
No tomar marisco y aumentar la ingesta de pescado pequeño y fresco de costa como la sardina y la anchoa.
Hay estudios que muestran que el pescado de piscifactoría contienen elevados niveles de PCbs, mercurio y agentes cancerígenos.
CARNES Fiambres
Carnes procesadasLos fiambre y las carnes procesadas contienen grandes cantidades de dextrosa, nitratos, sulfitos, lactosa y azúcares.
ADITIVOS, CONSERVANTES & COLORANTES Ácido cítrico
Cualquier cosa que no sepas realmente lo que es!!Los aditivos, conservantes y colorantes desequilibran tus bacterias beneficiosas y permiten que la levadura Candida se vuelva nociva. El limón y la lima en su forma natural contienen ácido cítrico, sin embargo el manufacturado y usado como aditivo para conservar alimentos es una levadura perjudicial para la Candidiasis
SALSAS Ketchup
Mayonesa
Mostaza
Todas las salsas no caseras
Salsa de SojaTodas las salsas y aderezos como las salsas de tomate, el ketchup, salsa barbacoa etc. contienen grandes cantidades de azúcar escondidas en sus etiquetas con letra pequeña!!
Haz tus aderezos y salsas en casa con ingredientes naturales como el limón, aceite de oliva y huevo.
FRUTOS SECOS Anacardos
Cacahuete
PistachosEstos frutos secos son altos en moho y pueden empeorar tus síntomas de Candidiasis
LEGUMBRES Cualquier legumbre/haba
Tofu
Queso de Soja
Leche de Soja
Todos los productos de sojaLas legumbres son alimentos difíciles de digerir, si a esto le sumamos que son altos en carbohidratos, directamente los omitimos durante la primera parte de la Dieta Anticandida. Los incluiremos más adelante.
La soja no se debe de consumir nunca, es disruptora endocrina y puede empeorar los trastornos hormonales en la mujer.
SETAS&HONGOS Champiñones
Setas
Trufas
HongosNo recomiendo ningún tipo de champiñón, seta u hongo. Algunos hongos fortalecen el sistema inmune pero en la fase de dieta estricta no los recomiendo pues pueden causar una reacción inflamatoria si ya tienes instalada la Candidiasis en tu organismo.
VINAGRE Todo los vinagres excepto el Vinagre ecológico de manzana Solo hay un vinagre que ayuda a combatir una Infección de Candidiasis: el Vinagre de manzana (usado con moderación) El vinagre es un fermentado y puede causar inflamación en el intestino.
GRASAS Y ACEITES Aceite de cacahuete
Aceite de maíz
Aceite de colza
Aceite de sojaLos cacahuetes, el maíz y la colza suelen contener bastante cantidad de moho. La mayoría de la soja que se comercializa proviene de semillas modificadas genéticamente.
ALIMENTOS FERMENTADOS
LEVADURASLevadura para hornear
Encurtidos
Ciruela Umeboshi
ChucrutLas levaduras pueden contribuir a un sobre crecimento de Candida .
Los alimentos fermentados ante un intestino debilitado o permeable podrían empeorar la situación.
BEBIDAS ALCOHÓLICAS Vino
Cerveza
Licores
Bebidas destiladas
Sidra
ChampanLas bebidas alcohólicas en ningún caso son una buena idea para nuestro cuerpo. Durante la Dieta Anticandida todavía menos. Están llenas de carbohidratos y azúcares. El consumo de alcohol afecta a tus glándulas adrenales interactuando con los niveles de azúcar en sangre además de ser una carga extra para tu hígado.
OTRAS BEBIDAS Café
Tea negro y verde
Bebidas energizantes
Zumos de frutas
Refrescos light o regulares El problema de consumir cafeína es que debilita tus adrenales y esto puede debilitar a la vez tu sistema inmune. Cuidado con el café descafeinado y otras bebidas anunciadas como descafeinadas pues suelen contener todavía cantidades pequeñas de cafeína que puede afectar a tu Candidiasis. Además el café suele contener moho.
