Paté de Alcachofas

Una de las mayores dificultades al empezar la dieta anticándida es el desayuno y los snacks entre horas. Este paté de alcachofas es ideal para esos momentos, es tan fácil de preparar que parece mentira. Es cremoso, suave y con ese sabor único de la alcachofa, entre amargo y dulce a la vez. Puedes tomarlo con tostadas de trigo sarraceno (ojo!, sin azúcar entre sus ingredientes) o con crudités de verduras.

Además de tomarlo para desayunar, puede ser uno de tus snack favoritos, súper saludable y saciente, justo lo que necesitas para empezar tu día!

Paté de Alcachofas

Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo Total: 10 minutos
Porciones: 4

INGREDIENTES

  • 1 bote pequeño de corazones de alcachofas en conserva muy bien escurrido
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva virgen, si es eco mejor! la cantidad dependerá de tu gusto
  • 1 cucharadita de zumo de limón fresco
  • 1 cucharada de tahini
  • Sal y pimienta blanca o negra, la cantidad dependerá de tu gusto
  • Semillas de sésamo 

CÓMO HACERLO

  1. Poner en un bol los corazones de alcachofas escurridos y el ajo, triturar con una batidora de mano o un robot de cocina hasta que este a trozos.
  2. Añade el aceite de oliva, el zumo de limón fresco, el tahini, la sal y la pimienta y sigue triturando hasta que la mezcla quede cremosa.
  3. Antes de servirlo añade por encima unas semillas de sésamo, también puedes ponerle hierbas cómo el orégano o perejil fresco.

 

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