Dieta Anticandida – Alimentos no permitidos

descarga (2)La curación de la Candidiasis  pasa un cambio en los hábitos alimenticios. Los primeros 3-6 meses de dieta ( no es el término que más me gusta usar, pues en realidad es un cambio en el tipo de alimentación, no una dieta en sí) son los más difíciles de afrontar. Hay que  reducir la población de candida en el organismo y para ello hay que hacerla pasar hambre, nuestra tarea será eliminar totalmente aquellos alimentos que la alimentan y que nos desnutren.

ALIMENTOS QUE DEBES DE ELIMINAR

Todo el azúcar, todos los endulzantes naturales y   los alimentos que la contengan:

  • azúcar blanco, moreno o d caña y panela
  • miel, sirope y/o agaves
  • malta
  • mazapán
  • chocolate confeccionado
  • bollería
  • postres
  • helados
  • galletas
  • fruta enlatada y en almíbar
  • tartas, golosinas, pasteles
  • cereales tipo kellog´s o cereales tipo muesli endulzados
  • bebidas endulzadas y enlatadas como zumos, refrescos

Leer siempre las etiquetas de los alimentos enlatados, empaquetados y/o procesados que compramos en busca de algún tipo de azúcar encubierta, incluso en los alimentos congelados o también en los productos que compremos en herboristería aunque sean ecológicos.Es frecuente encontrar algún tipo de azúcar en las mayonesas, el Ketchup, la mostaza, latas de tomate, embutidos y todo tipo de salsas.

Se permite la stevia ecológica en bajas dosis.

Edulcorantes y endulzantes artificiales:

  • sorbitol
  • sacarina
  • manitol
  • aspartamo
  • maltitol

Levadura: 

  • pan
  • rebozados
  • cubitos para caldos
  • pizzas y pan de pita
  • bollería
  • potenciador del sabor: glutamato monosódico (muy presente en la comida china y en la pre-cocinada)
  • las vitaminas y/o suplementos alimenticios pueden contener levadura (a menos que especifique lo contrario).
  • levadura de cerveza
  • soja disecada

Granos y cereales que contengan gluten

  • trigo refinado o integral
  • centeno
  • espelta
  • cebada
  • avena

El arroz blanco aunque no contiene gluten se debe de eliminar.

Fermentados:

  • bebidas alcohólicas: vino, cerveza etc.
  • vinagre
  • salsa de soja
  • umeboshi
  • encurtidos
  • miso
  • tempeh
  • chucrut
  • yogures

 Productos lácteos:

  • leche
  • quesos
  • yogurt
  • mantequilla
  • crema
  • helados
  • bechamel o cualquier salsa o comida que haya sido preparada con leche

Fruta y zumos de fruta: 

  • Toda la fruta ya que contiene gran cantidad de  fructosa.

Fruta seca y dehidratada:

  • higos
  • pasas
  • orejones
  • ciruelas

Fiambres y pescado seco o ahumado:

  • fiambres que contengan lactosa, azúcar o aditivos artificiales (mirar etiqueta)
  • salmón  u otros pescados ahumados

Vegetales:

  •  hongos
  • setas
  • champiñones
  • calabaza
  • boniato
  • yuca
Legumbres:
  • garbanzos
  • guisantes
  • soja
Bebidas:
  • té negro
  • café incluso el descafeinado
  • chocolate a la taza
  • zumos de frutas embotellados o en brick
  • refrescos tipo Fanta, Cocacola etc…
  • bebidas energizantes
  • vino
  • cerveza
  • sidra
  • mosto
  • licores
 
Todos los conservantes, colorantes, aditivos, potenciador del sabor (Glutamato monosódico), aromas artificiales
 Todas las comidas procesadas y la comida pre-cocinada

 

 

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19 comentarios

  1. Muchas dudas dice:

    Gracias por los consejos acerca de lo que no podemos comer, pero, ¿qué es lo que sí puedo comer? Se agardecería una lista, para poder preparar la dieta convenientemente y no pasar hambre. Gracias.

  2. Rocco dice:

    Buenas tardes,

    Encontré un queso mozarella y una burrata que no 0% de carbohidratos, eso si podría comerlo?

    También encontre cubos de caldo de verdura organicos sin gluten, esos podrían ir en la dieta?

    • admin dice:

      Rocco,

      los lácteos no están permitidos en la dieta anticandida.
      cuidado porque los cubos de caldo suelen llevar levadura y tampoco se puede consumir esta.

      saludos

  3. Juliana dice:

    Hola, ante todo muchas gracias y felicitaciones por el blog. Consulta: ¿puede incluirse zanahoria rallada en ensaladas durante la dieta? Muchas gracias y Saludos desde Argentina.

  4. inger varas dice:

    hola mi consulta es la siguiente debido a que yo trabajo debo traer a diario mi comida eso si me encargo de hacerla en la noche bien tarde y despues la congelo y al otro dia debo calentarla en microonda. Aun asi es dañino para mi problema?

    • admin dice:

      Inger,

      si la comida que te preparas, esta dentro de lo que se permite en una dieta anticandida, prefiero que uses un microondas a que comas algo distinto.
      el microondas no es lo mejor, ya que por su modo de funcionar, fricciona las moléculas de la comida muy rápido y así las calienta, y esto se cree, perjudica al valor nutricional del alimento, pero el hecho de que pongas tu comida en un microondas no va a alimentar a la candida.tranquila por eso.
      Un saludo

  5. Alicia Fernandez dice:

    Buenos dias,
    Me gustaria saber si se pueden tomar comprimidos de REISHI durante el Tratamiento-Dieta para Candidiasis vaginal (para reforzar el sistema inmunológico).
    Muchas gracias

    • admin dice:

      Alicia,
      Hay un gran debate sobre si los hongos alimentan el crecimiento excesivo de Candida o no.
      Personalmente recomiendo evitar el consumo de hongos y setas durante la Dieta Anticandida porque al cocinarlos se convierten en azúcares simples que elevan la carga glucémica. Sin embargo los hongos medicinales como Red Reishi pueden estimular tu sistema inmune, estos hongos van a competir por hacerse un lugar en tu intestino y es muy probable que consigan desplazar al hongo candida.
      No obstante considero que debes de tomar unos buenos probióticos y sin lugar a dudas antifúngicos naturales.
      Un saludo

  6. Sandra dice:

    Hola, ¿porqué no los garbanzos? En otros sitios están entre los alimentos permitidos… y me lo he pasado comiendo harina de garbanzos! 🙁

    • Amaya dice:

      Hola Sandra.
      No se recomiendo comer legumbres durante la dieta anticandida por varios motivos:

      -Contienen ácido fítico el cuál no se digiere bien y hace que ciertos nutrientes no se absorban.
      -Contienen un tipo de carbohidrato, galactooligosacaridos que pueden causar problemas digestivos en personas con un intestino sensible, algo que ocurre fácilmente en las personas con candidiasis o que hayan tenido.
      -Otro posible problema son las lectinas tóxicas que contienen, las cuales pueden dañar la pared intestinal, contribuyendo al intestino permeable y a problemas autoinmunes.

      Se pueden introducir una vez pasada la etapa estricta de dieta, mi consejo es introducirlas en último lugar y nuncs comerlas junto con proteína animal.

      Un saludo!

  7. Ana dice:

    Hola!
    Una pregunta, ¿qué recomiendas para los vegetarianos?

  8. patricia dice:

    buenas tardes
    en caso de no poder hacer leche de almendras en casa, que marca recomiendas? gracias

    • Amaya dice:

      Patricia,

      recomiendo marcas que si puede ser sean ecológicas y no lleve ningún tipo de edulcorante, si quieres que resulten un poco dulce puedes usar un poco de estevia o xilitol.

  9. Rocio Valenzuela dice:

    La dieta anticandidas tiene que ser muy estricta?me es difícil dejar los lácteos, si o si los tengo que eliminar por completo?

  10. 8 agosto, 2018

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